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无烤箱版家常烤鱼的做法

无烤箱版家常烤鱼

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作者: 莫肥肥吧
莫肥肥吧

用料

无烤箱版家常烤鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主材是鱼,蔬菜品种任选,我做过草鱼、鲈鱼、黑鱼,鲈鱼做起来味道最棒,主要刺少

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼洗净,身上划几刀方便入味,鱼身及鱼肚内分别用抹上盐和料酒,盐控制在2-3小勺

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

佐料抹匀后装入保鲜袋,放置冰箱冷藏

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏至少半小时,这期间准备蔬菜,蔬菜切好后焯水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏过的鱼拿出来后用水清洗,把盐水和血水清理干净后用纸吸干鱼表面的水分,鱼身抹一层油,最后用锡箔纸包裹严实放入铁锅内

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,中火加热5分钟左右后,将鱼翻身继续加热5分钟,熄火后,暂时不要揭盖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中放入大葱蒜头,冰糖,辣椒酱,豆瓣酱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽、蚝油,五香粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有佐料以前放入锅内翻炒,片刻后加入适量水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后加入蔬菜烧开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤好的鱼剥掉锡箔纸放入锅内,加上辣椒香菜,小火炖三分钟即可

无烤箱版家常烤鱼的小贴士

鱼一定要放冰箱冷藏,这样鱼烤出来肉嫩汁多,家常做法,味道很棒哦

菜谱创建时间:2019-11-20 21:33:30
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