照烧鸡肉🍔汉堡肉饼胚

作者： TT姐的美食

之前给孩子自制过玉米粒鸡肉肉胚做🍔 口感相当不错 这次换个口味 做个照烧鸡肉肉胚 刚好烘烤了方形餐包 索性把肉饼也用面包模具做成了方形 圆形汉堡鸡肉胚制作戳这里⬇️⬇️⬇️⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/104095443/?group=share_title_a 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 鸡脯肉 200克
• 淀粉 3勺
• 照烧汁 3勺
• 可怡达普罗旺斯香料 少许「没有可不放」换做黑胡椒粉
• 黄面包糠 3勺
• 如没有照烧汁可按以下用料调汁⬇️⬇️⬇️
• 蜂蜜 1勺
• 耗油 1勺
• 味淋 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

照烧鸡肉🍔汉堡肉饼胚的做法步骤

步骤 1

鸡铺肉切丁

步骤 2

开始挥刀剁碎

步骤 3

加入少许普罗旺斯香料，没有就不放，改放黑胡椒也可以。

步骤 4

炖好的肉泥我直接加入了成品照烧汁，没有的可以按照用料自己调汁

步骤 5

三勺淀粉

步骤 6

黄面包糠，搅拌均匀

步骤 7

用与面包尺寸一样的模具，垫层保鲜膜压肉饼，我直接用的做面包胚的模具，如果是圆汉堡，肉饼也要做圆的，可以找个尺寸合适的瓶盖。

步骤 8

将肉泥压平，放入冰箱半小时速冻成型

步骤 9

成型的肉饼，将模具去掉，包上保鲜袋冷冻保存。

步骤 10

平底锅倒油，中火烧开转小火，放入提前解冻的肉饼

步骤 11

一面面的煎

步骤 12

煎至两面金黄即可。也可以在煎前将肉饼外表沾上一层面包糠，炸出来会金黄酥脆。

步骤 13

餐包中间切开，放入生菜丝，抹上芥末蜂蜜酱或番茄酱

步骤 14

完成。

照烧鸡肉🍔汉堡肉饼胚的小贴士

肉饼使用前提前室内解冻，放入锅内中小火煎熟即可使用。如果早餐食用，那就提前一夜放到冰箱冷藏解冻。 压肉饼时不要压的太厚，避免煎不熟。

菜谱创建时间：2019-11-20 20:16:19