自制酸奶

作者： suphie

一般自制酸奶用的都是新鲜牛奶或者是盒装的那种纯牛奶~ 想试一下奶粉能不能成功... 于是就有了这个... 做出来还真跟豆腐花一样~ 一大早看到用奶粉也做成功了,好开心~~~o(∩_∩)o

用料

• 无糖全脂奶粉 约30g
• 水 约200ml
• 原味酸奶
• 糖 适量
• 电饭锅
• 密封盒

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

电饭锅里烧开水，把密封盒(或有盖的容器)、勺子先用热开水消毒

步骤 2

消毒后，向容器倒入温开水，放点糖（怕酸的可以多放一点，不放会很酸的哦~），然后加入奶粉调好牛奶。（奶粉可以多加一点，感觉浓一点会好点吧~做的过程我也多放了一勺奶粉的。。。）

步骤 3

感觉糖溶好了就把酸奶倒进去吧~有些配方是酸奶：牛奶=1：10的，不过我做的时候放多了，把半盒都倒进去了~

步骤 4

搅拌均匀，容器合上盖子，然后就可以放到电饭锅里保温啦~（用来消毒的水我是没倒掉的，我是等水温大约在50度的时候把密封盒放进去，然后让电饭锅一直保持保温状态~酸奶发酵的温度大概保持在40度就ok了吧~）

步骤 5

大概发酵10~12小时就ok咯~

步骤 6

这是做好嘀~

自制酸奶的小贴士

1、发酵的时间不一定都那么长，有些几个小时就ok了。所以容器最好是透明的，看到里面的酸奶变得更豆腐花差不多也就发酵好了~ 2、奶粉可以试一下放多一点吧，我做出来的表面上会有一层水的样子，不知道是什么。。。囧。。。 3、最好是晚上吃完饭就做咯，因为睡个觉第二天一起来就可以吃到新鲜健康的酸奶哟~

菜谱创建时间：2012-04-28 23:50:39