清蒸茄片

作者： 夏溪amber

快手菜：微波炉三分钟搞定。来了北方之后爱上了学校食堂的茄子，但一直觉得茄子太吃油，自家做太麻烦，遂想出了微波炉清蒸一法==

用料

• 茄子 一根
• 蒜 4-5瓣
• 朝天椒 2-3个
• 生抽 4勺
• 芝麻油 2勺

清蒸茄片的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净去蒂，切成薄片。

步骤 2

在盘中抹上薄薄一层芝麻油；切蒜蓉、辣椒末。

步骤 3

将茄片在盘中层层叠放成圈，每层都撒上一些蒜蓉和辣椒末，方便清蒸时入味均匀。

步骤 4

摆放完后浇生抽，确保基本每片茄子上都有生抽。然后再淋少许芝麻油。

步骤 5

将盘子放入微波炉，高火三分钟即可。

步骤 6

拿出可再淋些许芝麻油即可享用鸟~~快吧

清蒸茄片的小贴士

茄子切薄点方便入味；只用生抽调味，可以凸显出茄子本身的清甜味，很下饭的哟~~这道菜唯一较费时间的就是把茄片在盘子里层层叠叠的摆成圈了==，不过成品可是既美观又好味的，花点时间也值得，关键是微波炉只要三分钟！！！太快手了哦也~~

菜谱创建时间：2012-04-28 23:21:37