秋梨膏（宝宝平时都可以喝版👶）

作者： More-than莫赞

最近天气变化快，小孩子易感冒、咳嗽，在网上看到有卖手作秋梨膏的，但是价格一瓶挺贵的，就想自己试试。（试完之后终于知道为什么那么贵了，因为不仅费时、费事而且费力😂）

用料

• 梨 10斤
• 红枣 8颗
• 罗汉果 2个
• 姜丝 6片
• 冰糖 55克

秋梨膏（宝宝平时都可以喝版👶）的做法步骤

步骤 1

梨洗干净，去皮

步骤 2

将所有梨搓蓉，将梨蓉直接搓至熬制梨汁的砂锅中

步骤 3

当当当，满满的一盆😂

步骤 4

枣去核，切丝；姜片切丝

步骤 5

将准备好的枣丝、姜丝、冰糖，两个罗汉果撕碎放至锅中

步骤 6

接下来开始第一遍熬汁啦，先开大火煮开，然后转小火熬制40分钟

步骤 7

这个是40分钟后的状态

步骤 8

待梨汁放凉（不烫手就可以），过滤梨渣，用刮刀按压，挤出汁水

步骤 9

把过滤出的梨渣用纱布再过滤一遍，挤出汁水（这一步觉得是全过程最费时费力的，挤汁水挤到怀疑人生😂）

步骤 10

挤完汁水后大概剩了二分之一的样子（力气有限，感觉浪费了好多）

步骤 11

开火煮，先大火，煮开后转小火慢慢熬制

步骤 12

颜色越来越深（这是熬了一个小时的状态），一定要时不时的搅拌一下，防止粘锅

步骤 13

熬至浓稠，流动速度变慢，我大概花费了2个半小时熬成这种状态（根据梨汁的多少，火候的大小，需要花费的时间不同）

步骤 14

划一下会有明显纹路

步骤 15

滴水成珠就说明熬好了

步骤 16

抓紧时间装瓶（瓶子洗过后提前用微波炉杀菌烤干），10斤梨熬完后，只做成了两小瓶秋梨膏

秋梨膏（宝宝平时都可以喝版👶）的小贴士

TIPS：1.熬秋梨膏最好用砂锅 2.梨汁变浓稠之后增加搅拌次数，防止粘锅 3.这个配方小宝宝平时就可以兑水喝，预防咳 嗽、感冒，但不可代替药用噢

菜谱创建时间：2019-11-20 13:47:06