细腻丝滑的焦糖布丁，满嘴的奶香味

作者： 糖小主妈咪

昨天下午出去遛弯，糖小糖看到别的小盆友在买冰激凌，和我说“麻麻，我也想吃冰激凌”，正好家里还有奶粉，再加上简单的食材，于是就有了今天这款焦糖布丁。 糖妈是用烤箱做的，如果没有烤箱也可以用蒸锅，方法步骤是一样的。

用料

• 鸡蛋 1枚
• 白开水 80ml
• 白糖 30g
• 冲泡奶粉 250ml
• 布丁瓶 2只

细腻丝滑的焦糖布丁，满嘴的奶香味的做法步骤

步骤 1

所需食材：鸡蛋1枚，白糖30g，白开水80ml，冲泡奶粉250ml，布丁瓶2只 PS：适合对鸡蛋不过敏的宝宝，奶粉可以用等量牛奶代替，没有布丁瓶可以用小碗或杯代替。

步骤 2

糖妈家里没有焦糖，就自己动手做啦，把准备好的白开水加白糖25g倒入奶锅，也可以用不粘锅，白糖不要全部倒进去，留下5g来搅拌牛奶。

步骤 3

小火加热，不断搅拌避免糊锅，最后煮至黄褐色，呈粘稠状态，焦糖就做好了

步骤 4

趁热把焦糖倒入布丁瓶中，如果没有布丁瓶，可以用其他容器代替

步骤 5

鸡蛋打散，尽量多打一会

步骤 6

蛋液中加入冲泡的奶粉和白糖

步骤 7

搅拌均匀并过筛，过筛是为了口感更细腻。

步骤 8

搅拌好的液体倒入布丁瓶中，这个量刚好做了两瓶

步骤 9

烤箱150度预热10分钟，准备好烤盘，用水浴法，主要是怕布丁瓶爆瓶，如果没有烤箱可以用蒸锅

步骤 10

烤箱150度上下管中层，烤30分钟 PS：每个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱温度来定时间

步骤 11

美味出烤箱，完成

步骤 12

放凉后就可以享用美味了，也可以放冰箱冷藏，给宝宝当“冰激凌”吃是不错的选择哦。

菜谱创建时间：2019-11-20 08:53:09