准备各种果汁(泥),胡萝卜榨汁,南瓜和紫薯蒸熟,菠菜焯烫后再榨汁,米苋水煮取汁;
分别揉成面团,记得别忘记和一个白色面团哈。盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。
每个面团分成6个剂子,搓成圆球,用擀面杖擀成圆饼,把六种颜色的圆饼搭在一起;
可以用筷子在中间压一个印子,然后从红色圆饼开始卷起。
卷完后,用刀在压的印记的地方切开,稍微把玫瑰花瓣整理一下,常温下二发15分钟左右。
蒸锅水烧开后,把馒头放入蒸锅里蒸制12分钟左右,关火,5分钟后再掀盖出锅。
1.用筷子压印子可以让圆饼面皮更好地粘合。 2.蒸好以后米苋的颜色也褪得差不多了,如果喜欢艳丽的红色,可以用红曲米粉来代替