主面团不成团,加了粉,成品软嘟嘟的
主面团不成团,加了粉,成品软嘟嘟的
图1是去年绍兴买的,图二是昨天杭州买的,馅料直接少一半,通货膨胀可以理解,但还不如直接涨价呢😭
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参考前面的同学加可可粉做成巧克力面团了,挺软的面包体
好吃
牛奶麻薯2.5倍(糯米粉200,玉米淀粉50,糖87.5,牛奶350,黄油25)
双重奶油巧克力面团1104/45克-24个
麻薯674/24个-28克
夹心:板栗,巧克力,麻薯。
#晚餐•2020年4月4日#
没有芝麻,把栗子馅夹在了面包卷里 多的栗子馅做了栗子塔✨
非常时期只能在家玩面团啦。
我是面包痴~
一个方子反复磕就对了~
抬头是漫天星火太闪 低头是陌生许多嘴脸~
刷个新模具~
又用这个方子做了红豆烧~妥妥哒~
秋栗🌰烧~
老师~我来交作业了~
记录:多加15g法芙娜可可粉 多加5g牛奶~50g面团 35g馅料 烤完有点大~