能吃出肉香和干贝香的红烧萝卜

作者： 沁点食光

这道菜每次做，都得到表扬，发挥稳定，一定要传授给女儿。

用料

• 白萝卜 2只中等大小
• 蚝油 1勺
• 味极鲜 2勺
• 糖 1勺
• 虾米 1把
• 葱油 1把
• 水 一小碗

能吃出肉香和干贝香的红烧萝卜的做法步骤

步骤 1

起油锅，油略多一点点。油热后，放虾皮略炒，再放白萝卜，炒至边缘有一点点焦。

步骤 2

先放1勺蚝油翻炒上色，再放2勺味极鲜翻匀，加1勺糖。

步骤 3

全部上色后，加一小碗水，加盖焖13分钟。

步骤 4

开盖，翻炒查看状态，待汤汁快收干的时候，洒一把葱下去，翻炒，起锅。

能吃出肉香和干贝香的红烧萝卜的小贴士

没看错，需要加盖焖13分钟，中途可以开盖翻炒一下，再加盖。 不放老抽，我觉得颜色已经够深了。不放盐，只用蚝油和美极鲜调味。 糖是用来提鲜的，不喜欢的可以不加。 如果有高汤，我猜会更好。但我这样放了虾皮，觉得够鲜了。 虾皮，记得放冷冻，才不会hao掉。 相信我，一定能吃出肉和干贝的香味。 多吃萝卜，总没错的。 便宜，2只萝卜，3元！

菜谱创建时间：2019-11-18 23:39:46