辣皮子牛肉酱

作者： 李佩陽

大海道之行的救命酱。

用料

• 牛腱子肉 1000克
• 延边干辣椒 300克
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 花生仁 400克
• 郫县豆瓣酱 1袋
• 白砂糖 30克
• 二锅头 100毫升
• 开水 适量克
• 色拉油 200-300克

辣皮子牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉切黄豆大小肉丁，凉水下锅煮开，捞出洗净血沫备用。

步骤 2

干辣椒过水沥干备用。

步骤 3

姜，蒜切末备用。

步骤 4

锅内倒油烧热，依次下入牛肉，姜末蒜末，干辣椒，花生仁。

步骤 5

倒入郫县豆瓣酱翻炒均匀，再倒入二锅头煮开。

步骤 6

加入开水盖锅盖小火继续熬制20分钟。

步骤 7

玻璃瓶洗净，烘干消毒。

步骤 8

关火放凉，装瓶。👌🏻

菜谱创建时间：2019-11-18 23:24:20