老婆饼

作者： BBclub

用料

• 中筋面粉 60克
• 低筋面粉 56克
• 黄油 20克
• 猪油 20克
• 水 15克
• 糖 10克

老婆饼的做法步骤

步骤 1

油皮：称取中筋60g 糖10g黄油20g水15g

步骤 2

油心：低筋粉56g黄油28g

步骤 3

油皮材料混匀 水逐步加入水搓至6之7

步骤 4

封保鲜膜 松弛20min

步骤 5

制油心 用软刮混匀

步骤 6

油皮油心各分一小团，拿保鲜膜封住

步骤 7

油皮包油心

步骤 8

擀至15cm左右

步骤 9

卷起 静置2min

步骤 10

重复6 7步

步骤 11

擀圆

步骤 12

包圆

步骤 13

刷蛋黄2次

步骤 14

洒芝麻

步骤 15

烤 上火210下火190 10＋4min即可

菜谱创建时间：2019-11-18 20:35:00