雪花酥

作者： 潇夕颜

用料

• 饼干 400克
• 棉花糖 500克
• 椰子油 25克
• 黄油 100克
• 蔓越莓 100克或者80克草莓干
• 坚果 150克
• 全脂奶粉 125克
• 方盘一个 1个
• 不粘锅 1个
• 奶粉b 40克用在做好后装饰上

雪花酥的做法步骤

步骤 1

锅中加入称好的黄油和椰子油，最小火融化

步骤 2

融化好后加入棉花糖

步骤 3

用最小火，像炒菜一样不停翻拌，直到全部融化

步骤 4

融化好后关火

步骤 5

把奶粉过筛加入，翻炒均匀无颗粒感

步骤 6

加入饼干，快速翻拌

步骤 7

加入蔓越莓干继续翻拌，所有食材都包裹上

步骤 8

加入花生碎继续搅拌均匀

步骤 9

搅拌好后，如图上，放在提前准备好的油纸上或者方盘里。放上2分钟，用手摸着不粘手了，可以戴上pvc手套，开始拉伸，拉伸几下就可以，这样为了把食材更好的包裹住

步骤 10

这个步骤就是在油纸上，抻拉好后，开始做型，我做了长方形，也可以是正方形，看个人喜好，有模具还是用模具最好，毕竟做出来好看

步骤 11

做型厚度不要太厚，要不切时就不好切了！长方形状做好后，筛入奶粉b

步骤 12

如图上操作，一面筛好后，翻面继续筛入奶粉

步骤 13

这样就做好了，室内常温放凉，如果室内温度过高，可以适当的放入冷藏一会，就是用手摸着不烫了，就可以切块了

步骤 14

块大小，根据个人喜好，或者按照自己买的包装尺寸去切

步骤 15

我这个大概切了80块左右，可以自己留一部分吃，送人一部分都有了

步骤 16

包装袋可以根据自己喜好购买，之前卖家送的小袋用完了，就用之前买装饼干的袋子装了，也不错

步骤 17

吃不完的要放在冰箱冷藏

雪花酥的小贴士

1，要准备一个大一点的锅具，要不炒不开，不粘锅最好 2，提前把要用的食材都准备好，并打开包装，方便做的时候使用，避免手忙脚乱。 3，加入棉花糖时火一定要小，不停翻炒，不然会胡，奶粉一定要放在最近的地方 4，提前准备好油纸，方便出锅倒入 5，果干，花生碎可以根据自己喜好换成其他

菜谱创建时间：2019-11-18 14:53:27