桃酥

作者： Krazy

买的和自己做的区别不是一点点，制作这么简单的小零食，还是自己在家做吧，家里老人绝对会喜欢

用料

• 核桃 240g
• 低粉 500g
• 鸡蛋 1大个
• 猪油 270g
• 细砂糖 170g
• 小苏打 1小勺
• 泡打粉 1小勺
• 盐 1小撮

桃酥的做法步骤

步骤 1

核桃仁，1秒钟 速度5.5 打碎

步骤 2

打碎就行，有些许颗粒感口感会更好

步骤 3

细砂糖、鸡蛋、猪油，2分钟 速度3混合，冬季气温低猪油凝固，温度可以调37度

步骤 4

加入所有干粉类材料，速度从3～6慢慢混合，混合均匀即可

步骤 5

取出面团，分成小团，压扁 厚度不小于1cm 这一步可以再刷全蛋液，撒芝麻，烤箱提前预热，200度烤10分钟左右，上色即可

步骤 6

出炉～

桃酥的小贴士

根据原方子，我降低了糖量，喜欢甜一点可以加到200g

菜谱创建时间：2019-11-18 14:21:57