新鲜鸡爪泡血水后,放在锅里煮八分钟左右。备用冰水!鸡爪捞出后凉水过凉,浸泡在冰水里面十分钟左右!
沿着图示每根爪子都切一小道!这样比较好去骨!
忘记说了!别忘记把爪子尖去掉!嘿嘿!
沿着切开的小道子,把骨头剔出来!刚开始会比较费劲,多做几个就熟练很多了!
这个关节的位置活动活动很容易就可以脱离开了
骨头完全脱离后的样子!筋筋道道!
柠檬一个,将柠檬汁挤在鸡爪里面!
百香果1个,放在鸡爪里面!
梨子用盐清洗表面,不用去皮,切小块放在鸡爪里面!吃起来脆脆的,甜甜的!很好吃的。
蒜末、酱油、米醋依次放入。抓拌均匀入味!应该放上香菜,提味!
可以依据客人口味放入小米辣段、辣椒油、香油等!
装在干净的容器里面密封好在冰箱凉半个小时救很入味了!一道可口的小菜!
之前做过一次柠檬切片、放香菜的,味道很好!依据个人爱好!柠檬切片放在里面很好看!