素丸子汤

作者： 凌一木

爱吃丸子，记录下今天做的丸子汤，怕忘了。

用料

• 素丸子或肉丸子
• 蒜末 3瓣
• 姜片 5片
• 葱花
• 菠菜或其他青菜白菜
• 西红柿 一小个
• 香菜 根
• 生抽 1勺
• 盐 克

素丸子汤的做法步骤

步骤 1

准备丸子，我是直接买的成品。葱蒜，切末。西红柿切成丁，姜切几片。

步骤 2

锅中放油，放蒜末，葱花，出香味后放西红柿丁翻炒；放一点盐和生抽凑；西红柿出汁后，如果是肉丸子加入肉丸翻炒一下，加开水，放青菜。 水开加点醋和盐尝下味道，放入素丸子煮一两分钟。

步骤 3

关火，撒一点葱花香菜，盛出。

素丸子汤的小贴士

随意发挥，没西红柿可以不放，小白菜可以取白菜叶，在放西红柿之前就放进去炒一下味道很好。 这次丸子放早了，煮碎了，不过味道很好。

菜谱创建时间：2019-11-17 23:04:43