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Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)的做法

Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)

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作者: 苜同学
苜同学

用料

Chocolate lava cake(熔岩蛋糕)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、预热烤箱220℃或者200℃fan。烤杯底部和四周涂上黄油,剪和烤被底部直径一样的圆形烘焙纸垫底,涂上黄油后,加点白糖,绕烤杯一周让其覆盖一层薄薄的白糖(用面粉也行)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、隔水加热黄油和巧克力熔化后,加入香草精,拌匀,冷却。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、鸡蛋,白糖,搅打均匀至有些发白后,加入香草精。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、将冷却的做法2里的黄油和巧克力酱缓慢地加入做法3里,一面快速搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、加入盐,并分两次加入过筛的面粉,搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、倒入烤杯3/4满。进烤箱,10-12分钟左右。直到表面成型变硬,开始出现裂痕,边缘脱模即可。一般12分钟就行,否则可以再烤一会儿。

步骤 7

用刀沿烤好的蛋糕外延划一圈,拿碟子扣在烤杯上方,压紧,倒扣。(不倒扣食用也行,直接拿勺子舀起来吃。)

步骤 8

撒上糖粉,趁热即可。

菜谱创建时间:2012-04-28 16:53:07
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