🍋泡椒鸡爪

作者： 萌萌芝士酱

用料

• 鸡爪 15只
• 麻椒 15粒
• 料酒 2勺
• 洋葱 半个
• 姜 5片
• 葱 半根
• 柠檬 半个
• 糖 5克
• 蒜 15瓣
• 小米椒 10个
• 线椒 3个
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 白醋 1勺
• 白糖 15克
• 鸡精 3茶勺
• 盐 2茶勺
• 大葱头 切丝

🍋泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪脚踝处有凸起部位切一刀挤出水，鸡爪改刀挤下，冷水下锅加入姜片、葱段、料酒，焯水20分钟。

步骤 2

焯好水之后拎出，放入冷水里，掰碎，继续过几遍凉水。

步骤 3

加入盐、鸡精、蚝油、生抽（味极鲜可以多加点）、麻椒、白醋、陈醋、加入柠檬🍋片。

步骤 4

如图改刀，开始搅拌。

步骤 5

加入泡椒及泡椒水

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

全部放入罐头瓶里面，放入冰箱冷藏一天一夜，明天就可以吃啦。

🍋泡椒鸡爪的小贴士

需要注意的就是鸡爪过凉水的时候的时候一定要多过几遍，彻底凉透了再放入这些材料。

菜谱创建时间：2019-11-17 15:36:11