百香果柠檬酱

作者： Seven曦77

用料

• 百香果 30个
• 冰糖 650克
• 柠檬 4个

百香果柠檬酱的做法步骤

步骤 1

先把百香果切开取果肉

步骤 2

把柠檬洗干净，切片并去籽

步骤 3

首先把冰糖跟柠檬一起下锅，开中火慢慢熬制，让冰糖慢慢融化。我用的不粘锅，所以火候上的把握没有太多要求！

步骤 4

冰糖柠檬熬制起泡后再小火慢慢熬制，感觉冰糖基本融化，过程中尽量用锅铲去搅拌冰糖。

步骤 5

然后倒入弄好的百香果，开大火让其烧开，再用中火熬制，中途我是一直用锅铲搅拌的！等到基本出现了粘稠状就可以关小火再熬一会会，然后关火。因为酱冷了后比热的时候会粘稠度高很多！

步骤 6

然后等其冷却凉，然后装瓶。我是喜欢装在密封的玻璃瓶里。这样保存的时间和口感都更长更好！完全冷却后放冰箱冷藏即可！

步骤 7

这样，百香果柠檬酱就大功告成了。

百香果柠檬酱的小贴士

百香果和冰糖是1：1。这样的酸甜程度刚好是适中的。

菜谱创建时间：2019-11-17 15:35:53