香菇炖鸡块

作者： 文小瓜

快手家常菜～ 还可以加入平菇，就变双菇炖鸡啦。

用料

• 斩块鸡腿 只
• 香菇
• 芝麻油
• 料酒
• 老抽，生抽
• 蚝油
• 姜片，蒜片，洋葱片

香菇炖鸡块的做法步骤

步骤 1

热水泡发香菇。切块的鸡腿肉焯水，洗去血污。

步骤 2

锅中下油，混一点芝麻油，大火炒切片的姜、蒜、洋葱。炒出香气之后加入鸡腿肉块，继续翻炒至表皮金黄，加料酒继续翻炒几下后倒入刚才泡香菇的水至淹过鸡腿，大火烧开，转中小火炖约15分钟。

步骤 3

加入香菇，加老抽，生抽，蚝油，一点白胡椒粉，开大火收汁。收到最后放一点香醋和糖（个人喜好，可以不放），翻炒，出锅。

菜谱创建时间：2019-11-17 14:51:54