米饼

作者： FFEEII

南方人还是觉得米比面更适合自己的胃时，可以试试这道。

用料

• 大米粉 150克
• 面粉 25克
• 酵母 2克
• 糖 30克
• 水 160-180克

米饼的做法步骤

步骤 1

白米粉里混了些黑米粉

步骤 2

加入糖和酵母

步骤 3

加水搅拌均匀

步骤 4

没有现成的米粉，可以把洗干净的大米，沥干后加水放入破壁机打细腻，面糊基本就是这个状态。

步骤 5

20度静止1小时左右，开始冒泡。

步骤 6

就可以在不粘锅上干煎了，不用放油，就和煎松饼一样的方法。

步骤 7

小火煎到冒泡后，等表面面糊结住。

步骤 8

翻面煎一会儿就好了。

步骤 9

完成，如果放到第二天早上当早饭会有些干，蒸一下就恢复了。

步骤 10

我这次加了一把黑芝麻

菜谱创建时间：2019-11-17 12:27:30