红薯面包

作者： 花儿香香lulu

吃红薯的季节，家里红薯太多想想怎样好吃又能快速消耗，就想到用红薯做面包！

用料

• 蒸熟的红薯 200g
• 牛奶 50克
• 糖 25-30克
• 高筋面粉 300克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 酵母 3克

红薯面包的做法步骤

步骤 1

蒸熟的红薯打成泥，我用小美5秒/速度3

步骤 2

加入牛奶，糖，酵母5秒/3混合（如果才蒸好的红薯这一步不要加酵母，温度太高，需要将牛奶和糖混合降温后再加）

步骤 3

加入高粉30秒/3-6混合，看一下面粉的湿度适当调整水和粉，加盐

步骤 4

4分钟揉面模式

步骤 5

加入黄油或者椰汁油都可以，3-4分钟揉出模就行，不用揉到土司摸。进行发酵到2倍大。

步骤 6

发酵大面团拿出松弛20分钟，揉面整形，我分成了9个小面团

步骤 7

二次发酵

步骤 8

发酵后拿出表面我没有刷蛋液，用高粉或者糖粉装饰一下

步骤 9

烤箱预热180度，中层上下火18-20 3分钟。

菜谱创建时间：2019-11-16 15:14:34