葱蒜切碎
包菜切丝
胡萝卜刮粗丝
粉条开水泡半个小时
锅中倒油烧热,加入花椒八角,倒入胡萝卜丝。
胡萝卜丝变色后,倒入包菜。
加入盐,十三香,生抽,老抽
倒入泡好的粉条,加适量耗油,一碗水,翻炒几下,盖盖小火5分钟。
收汁,起锅加入鸡粉,翻匀。
盛盘,完工。