用APP打开
家庭版土豆丝卷饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

家庭版土豆丝卷饼

23.0万人浏览 1.5万人收藏 58人做过
APP中查看更多做法
风飘千雪496631161

家庭版土豆丝卷饼的用料

家庭版土豆丝卷饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加入盐和烫手的温水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水要一点点加入,搅拌成絮状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入五克食用油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和成面团,刚开始是粗糙不光滑的面团。抹油盖好松弛十五分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是十五分钟后揉光滑的面团。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成等量的小面剂子刷油盖好再次松弛半个小时以上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面的时候可以准备一个大土豆和胡萝卜切丝。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的丝泡在水里防止氧化变色。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热放油再放入洗去淀粉的土豆丝。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蚝油,牛肉粉,花椒粉生抽。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀,炒制七八成熟加盐出锅。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出醒好的面剂擀薄,放入炒好放凉的土豆丝,再加点青椒丝和葱花。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿起一端向上叠起来。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两边对折。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在向上叠。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将封口轻轻按实。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热放油,再放入土豆丝卷饼,封口朝下,使其快速定型,避免散开。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子小火煎。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两分钟后打开盖子,表面刷油翻面,盖上盖子在煎两分钟。两分钟后打开盖子直到煎制表面金黄酥脆即可。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成熟装盘。

菜谱创建时间:2019-11-15 11:35:16
换个做法