萝卜烧牛腩

作者： 早安苏小野

平时最爱吃土豆的我，这次觉得白萝卜更好吃😊

用料

• 牛腩 300克
• 豆瓣酱 1勺
• 白萝卜 1根
• 土豆 2个
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 少许
• 料酒（黄酒） 1勺
• 姜蒜末 适量
• 蒜瓣姜片 适量
• 香菜 3根
• 干辣椒粒 适量
• 花椒 少许

萝卜烧牛腩的做法步骤

步骤 1

土豆水泡着

步骤 2

萝卜切成这么大

步骤 3

牛肉切2cm粒，温水泡牛肉，记得用温水，一遍一遍地把血水过滤

步骤 4

姜蒜末和干辣椒花椒先放一起

步骤 5

今天换了一个超级好用不重又不糊底的锅，太好了

步骤 6

姜蒜干辣椒花椒下锅

步骤 7

下牛肉炒2分钟

步骤 8

放生抽老抽，八角，香叶，再炒2分钟

步骤 9

放料酒或者黄酒，再炒2分钟

步骤 10

加蒜瓣和姜片，加清水淹过牛肉。用炒锅：大火烧开，小火炖一小时。我用的美的高压锅：选择煮肉模式，口感选择时间久的那个。

步骤 11

牛肉炖好后，放土豆和萝卜，香菜，搅匀。用炒锅：小火煮30分钟，大火开2分钟，关火。用高压锅：再选择煮肉模式，口感选择时间短的。

步骤 12

我是加了香菜一起炖的，也可以选择最后加或者不吃香菜的就不加，我只是觉得牛肉配香菜最爽了，想更入味。

步骤 13

这是煮好的样子，搅匀，再加点香菜。这样好看也好吃。

菜谱创建时间：2019-11-15 11:29:21