金桔冰糖（化痰止咳一级棒）

作者： huansz

用料

• 金桔 10个
• 冰糖 50克
• 水 500克（淹没金桔约9分满）

金桔冰糖（化痰止咳一级棒）的做法步骤

步骤 1

把金桔去蒂洗干净，加盐水浸泡20分钟，去除残余农药。

步骤 2

反复清洗几遍后沥干水，用小刀在金桔顶切一个十字花刀，使金桔更易煮烂出汁。

步骤 3

加清水一碗，冰糖50克，淹没金桔9分满为最佳。开中火煮开后关小火继续熬煮约20分钟。

步骤 4

20分钟后金桔水少了一半，并出现大气泡后。这时必须时不时地搅拌防止金桔煮糊粘锅。

步骤 5

关最小火继续熬煮约5分钟，期间不停搅拌直至熬成浓浓的汁就可以关火了。

步骤 6

金桔冰糖汁稍微晾凉一会就可以装瓶了。不能等到完全凉了再装瓶，这样糖汁会粘在锅底盛不出来了。完全晾凉以后密封放冰箱。每次取出一两个加糖浆冲水喝。

菜谱创建时间：2019-11-15 09:58:09