酱汁土豆大排

作者： 孤苏

红烧大排的加酱和土豆版哦~！味浓解馋。

用料

• 大排 2块
• 土豆 2个
• 淀粉 50g
• 黄豆酱 1勺
• 姜 几片
• 八角 1个
• 大葱 1棵
• 香菜 少许
• 老抽 1勺
• 食盐 适量
• 白糖 适量

酱汁土豆大排的做法步骤

步骤 1

用刀背均匀敲打大排，横竖和两面都要，打至松软变薄摊开。

步骤 2

裹上盐、淀粉也可以有少许姜粉，下油锅炸至两面金黄捞出待用。

步骤 3

倒出多余的油，加入老抽、黄豆酱、料酒、白糖、姜片、大蒜末熬汁，待沸腾有大泡放入大排翻两下。

步骤 4

倒入清水半碗，八角、葱段、盐一小勺大火煮沸。

步骤 5

沸腾后转小火焖20分钟，撒上香菜，即可出锅啦！

酱汁土豆大排的小贴士

海天黄豆酱再次发挥了他神物的作用~！

菜谱创建时间：2012-04-27 23:43:53