10寸迷你烤箱版烤6寸蛋糕

作者： 别人家菜比较好吃

同学给的烤的时间，和温度，所以试了好多次都成功 如果打蛋糕过程跟配方不够详细大家可以参考别人的链接

用料

• 鸡蛋2 个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖汤勺4勺
• 醋少许
• 盐小许
• 水半碗

10寸迷你烤箱版烤6寸蛋糕的做法步骤

步骤 1

用蒸架降低烤的高度，放6寸磨具靠右放，比较不容易涨到铜管

步骤 2

1 加热微波炉130度10分钟，等的过程会降温，所以要有110温度，放给一个蒸架，因为烤箱的架子太高，蛋糕膨胀容易顶到，(加热后把磨具放里面恒温，我的习惯你们也已省略) 2 蛋白加少许醋待用 3 蛋黄加水吃饭碗2/1的量，加少许盐手捏小撮，一勺糖，低粉，搅拌至粘稠(是稠哦)过筛待用 4 蛋白用1.2档打发 5 打发好的蛋白跟蛋黄融合一起搅拌均匀 6 磨具涂油放入拌好的蛋稠，振几下消泡

步骤 3

现在说温度，因为我这台只有30分钟 所以我们要烤的时间是45分钟调温度110度 我是先烤30分钟，再加15分钟，后面这时间蛋糕膨胀后怕表面上温度烤的颜色不均匀，我会开起来转个方向，受热均匀

步骤 4

看看就是这样，烤好马上拿出，在灶台上震下，再倒扣脱模，要等冷，再从底部按下就下来了

步骤 5

底部来个照片，今天烤的，加了蔓越莓

步骤 6

抹茶

步骤 7

效果

步骤 8

蛋糊补图

步骤 9

做个生日蛋糕

10寸迷你烤箱版烤6寸蛋糕的小贴士

如果时间45分钟不够可以改50， 烤箱预热温度跟烤的温度要一样，烤的温度110/115都可以用 烤箱一定要预热， 开始烤温度就不要动，上下调温度会影响蛋糕

菜谱创建时间：2019-11-15 08:39:19