家常土豆炒肉片

作者： ManiFok

簡單易做，小朋友愛吃。

用料

• 土豆3 个
• 猪肉約125 克
• 酱油半 勺
• 盐酌量
• 蠔油 酌量
• 料酒 少量
• 糖 少量
• 薑蔥蒜

家常土豆炒肉片的做法步骤

步骤 1

梅柳肉一塊，刀背剁鬆豬肉再切。用料酒，糖，生抽，油，生粉醃製二十分鐘左右，備用。

步骤 2

土豆切片，浸涼水，備用。

步骤 3

薑蔥蒜各少量，備用。

步骤 4

高溫熱鍋，下油。（我家用橄欖油，希望更健康。😆） 中火煎肉片，煎到基本變色再轉另外一邊。

步骤 5

肉兩邊都變色後，裝起備用。

步骤 6

下油，薑蒜起鍋，放土豆片翻炒，放鹽，糖。加少量水，加蓋焗一到兩分鐘，視乎想吃多軟或爽脆。

步骤 7

加肉翻炒，加蔥，蠔油，略為煮乾水，起鍋，完成。

菜谱创建时间：2019-11-15 03:31:01