童年的馄饨

作者： your毛毛

小时候村里的小店还有卖，年初一一大早就去敲婆婆的店门和我姐一人一碗。湖州的大馄饨肉饱满而且味道好，简单的调味加一勺猪油 真香

用料

• 馄饨皮 我买了八块钱
• 猪肉 500克
• 榨菜 1包
• 毛豆 250g
• 葱 2根
• 酱油 勺

童年的馄饨的做法步骤

步骤 1

毛豆我买的剥好的 半斤稍微有点多了 猪肉一斤太贵了太贵了 可以让卖肉的帮你们搅碎了 本来想买大馄饨皮但是整个菜场都没有只能买了中等的 八块钱还剩了小半

步骤 2

所有材料剁碎 放在盆中

步骤 3

加两勺盐一勺鸡精半勺糖一勺生抽调味 混合均匀

步骤 4

包馄饨手法我一个人拍不了好气

步骤 5

事先准备一碗清水 用手指蘸水然后把皮的周围一圈沾湿 在中间放适量馅料对折 再捏住底部两个角让两个角重合捏牢

步骤 6

我做了两种 一种我们那叫丢丢馄饨 少放点馅把随意一捏就好了

步骤 7

开水下锅煮 水再次沸腾后加入一碗冷水等待再次沸腾 全程煮大概10到15分钟

步骤 8

准备调料 一勺盐 半勺鸡精小半勺糖 三滴鲜酱油 一勺猪油 猪油自己熬的 总开水冲开 撒一点葱碎

步骤 9

出锅的馄饨过一下凉水 放到汤里 完成

步骤 10

我和狗子

童年的馄饨的小贴士

这是我小时候奶奶会包给我吃的 虽然简单 但最好吃

菜谱创建时间：2019-11-14 15:18:19