香辣卤鸭脖

作者： 好想出去玩呀

自己在家也可以做的休闲小零食哦，欢迎大家围观

用料

• 鸭脖 5根
• 老抽 5勺
• 茴香 20克
• 桂皮 3块
• 八角 8个
• 姜 8片
• 干辣椒 68个
• 花椒 168粒
• 生抽 8勺
• 葱 2根
• 香叶 18片
• 料酒 5勺
• 老抽 5勺
• 芝麻 20克
• 茴香 30克
• 冰糖 50克

香辣卤鸭脖的做法步骤

步骤 1

解冻好的鸭脖鸭翅，清洗几次，清理干净经膜，冷水下锅焯水，加葱姜料酒，煮开后撇去浮沫捞出冷水过凉，多冲洗几遍

步骤 2

炒料，热锅冷油，加入辣椒，画家，桂皮，姜片，八角，香叶，茴香，大蒜，葱，小火慢熬，煸出香味，再放入鸭脖鸭翅进行翻炒，大概3分钟后加水没过鸭脖鸭翅

步骤 3

再在水里加芝麻，水简单没过即可，用电饭锅做更香哦

步骤 4

小火焖炖30分钟，此时吃的话鸭肉比较有嚼劲，但不够不够入味，焖炖1个小时，骨头也会变得有点软了，关火后静置半天更入味哦

步骤 5

这是卤制半小时后的鸭翅

步骤 6

这是卤制半小时后的鸭脖

步骤 7

快自己动手做一下吧

菜谱创建时间：2019-11-14 13:39:58