把豆角洗净,切成小丁,备用
葱姜蒜切好,备用
放适量油,加入葱姜蒜爆香,放入备好的豆角,因为有半根胡萝卜所以一起炒了,当然也可以放土豆之类的,因为需要焖煮,不适合放叶菜。放适量的盐,记得比炒菜多点,毕竟还有一锅的米饭需要调味呢,也可以等熟了再二次调味。
炒豆角前,按照平时焖米饭的步骤,把米饭焖上,水可以略少些,今天我的水有点多了,米粒发粘了。
把炒好的的菜直接铺外米饭上,按照程序继续焖煮米饭即可。
其实我们以前是直接炒完豆角,在豆角上放洗好的大米的,但是这样不容易掌握火候,易糊锅,还是电饭煲更省事儿,这个饭有菜有饭,也可以放些肉进去,喜欢颜色重的可以加酱油,随意调配。