油条

作者： 林默汐

用料

• 普通面粉 500克
• 油条蓬松剂量 8克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克
• 水（冬多夏少） 320克
• 盐 8克
• 糖 10克
• 糖盐水
• 面粉拍打粉小苏打拌匀

油条的做法步骤

步骤 1

盐糖水拌匀，面粉泡打粉小苏打放一起。

步骤 2

混合主配料，成了面团很黏。

步骤 3

要快速使劲揉搓成团

步骤 4

揉好后，面团底部抹油碗盖上碗，面团静置。

步骤 5

静置后。案板抹油，将油条面团放在案板上，面团接口朝下。用滚面杖擀平。

步骤 6

用切板切均匀的条。

步骤 7

筷子沾水横按一个条，

步骤 8

一条上面放一条，再用筷子按压到底。

步骤 9

按好后，条状稍微拉长放入油锅中

步骤 10

用筷子翻转油条，使其受热均匀。

步骤 11

油条膨胀充分颜色金黄即好。

菜谱创建时间：2019-11-13 23:05:41