完全没有腥味鲜甜好吃的玉米胡萝卜虾仁

作者： 韵芷

虾仁富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。且富含牛磺酸、锌、碘和硒，热量和脂肪较低，有益心血管健康，增强免疫，抗癌防癌，延缓衰老。虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化。

用料

• 虾仁 250克
• 甜玉米棒 1根
• 胡萝卜 半根
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 青辣椒 1个
• 红辣椒 1个
• 盘中餐纯正菜籽油 2勺
• 厨邦生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量

完全没有腥味鲜甜好吃的玉米胡萝卜虾仁的做法步骤

步骤 1

甜玉米棒用刀切下玉米粒。

步骤 2

胡萝卜、蒜、辣椒、葱切丁，姜切3片。

步骤 3

虾仁用盐抓洗2遍。

步骤 4

热锅冷油，烧至6分热，下胡萝丁翻炒至8分熟铲出。

步骤 5

热锅冷油，烧至6分热，下玉米粒翻炒至8分熟铲出。

步骤 6

烧开水放入3片姜、少许料酒，放入虾仁，大概半分钟，稍有点变淡红舀出，冷水冲凉，漏干水。

步骤 7

热锅冷油，烧至7分热放蒜葱爆香，放入辣椒翻炒。

步骤 8

加入之前炒好的胡萝卜、玉米粒翻炒。

步骤 9

加入虾仁翻炒5分钟左右，加适量盐、生抽翻炒装盘。

步骤 10

补一个步骤:也可以把虾仁切为两段，炒出来更精致好看。

完全没有腥味鲜甜好吃的玉米胡萝卜虾仁的小贴士

1、虾仁用盐抓洗2遍，水开后放生姜、料酒过水去腥，又保持鲜嫩。 2、玉米棒快速剥成玉米粒:用刀沿着玉米粒向下切，4刀，超级快，1分钟都不要。

菜谱创建时间：2019-11-12 20:33:40