啤酒鸭

作者： 爱尚生活嘻嘻

用料

• 鸭子 小半只(两人份)
• 啤酒 1瓶(500ml)
• 姜 适量
• 大葱 适量
• 青线椒 4个
• 干辣椒 8个
• 大蒜子 1个
• 大蒜叶 适量
• 八角 3个
• 花椒 适量
• 桂皮 2小块
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量勺
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把切好的鸭子放入锅中，加入清水没过鸭子，加点料酒，花椒，生姜去腥

步骤 3

水开把鸭子捞出(用漏勺)

步骤 4

把锅洗干净，热油，倒入配料八角，桂皮，(花椒，青椒，干辣椒可根据自己口味添加)炒香

步骤 5

炒香后加入抄好水的鸭子，翻炒一分钟左右，加入酱油，生抽，蚝油，鸡精，盐翻炒上色

步骤 6

上色后加入啤酒，盖上锅盖焖干

步骤 7

焖干后加入大葱和大蒜，炒熟就可出锅了

菜谱创建时间：2019-11-12 15:38:00