客家黄酒煮鸡蛋

作者： JOJO下厨房

客家人坐月子，少不了的黄酒，至少提前半年去折腾，做出来的黄酒杠杠的。 那一年，舅妈坐月子，外婆做了忒多，到现在还没喝完。想了想，大概有7个年头了，外婆时不时的装了些给我，那口感真是好，睡前喝一口，一整晚都非常好睡。 比较经典的是做月子期间，必须煎鸡蛋煮黄酒，话说喝了对身体好。 此比例为一人份，作为快手早餐，夜宵，突然肚子饿，来一碗都是不错的选择哦 现如今，这道美食也走向了大城市，如制作过程中有任何疑问，都可以留言，我会抽空回答，欢迎大家交作业哦

用料

• 黄酒 100克
• 姜 3片
• 水 100克
• 油 适量（10克）
• 鸡蛋 2个

客家黄酒煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

姜切小块，更入味，更香，可不加哦

步骤 3

放入少量的食用油，煸炒姜块，香气扑鼻😍😍😍炒好后，用小碗装出来

步骤 4

继续少许油，剪蛋🥚🥚，单手打鸡蛋，学会了没？哈哈哈哈哈哈哈哈

步骤 5

鸡蛋剪的两面金黄后，放入刚刚煸炒很香的姜，再加入水，加入黄酒，煮制沸腾，出锅

步骤 6

三两下搞定，真的超级香，过瘾😏😏😏

步骤 7

很多在外打拼的亲人，想喝上黄酒，庆幸现在什么都非常方便，不论是包装还是快递方面都非常好，这是5斤装的客家黄酒。

客家黄酒煮鸡蛋的小贴士

不需要放盐🧂，不需要放糖，真正纯正的黄酒就是这样才好喝哦，建议黄酒和水的比例1:1，我觉得这个比例是最合适的。 当然也可以不加水，根据个人口味调节。

菜谱创建时间：2019-11-12 13:15:36