黄瓜炒蛋

作者： 宝宝囡囡

用料

• 黄瓜
• 鸡蛋
• 盐
• 鸡精
• 料酒

黄瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮去籽

步骤 2

鸡蛋加入一点料酒和一小勺水打散

步骤 3

锅子烧热，加入食油，加热到7、8成倒入鸡蛋，炒到刚成型捞起

步骤 4

黄瓜下锅，加盐，炒到出水后倒入鸡蛋，加一点水，烧2-3分钟，加入鸡精，起锅

黄瓜炒蛋的小贴士

1. 鸡蛋以表面光滑，毛孔细，无斑点的为佳。放入水中沉下去，表示鸡蛋较新鲜，反之则鸡蛋已经有一段时间了。 2. 鸡蛋里加些料酒可以去除鸡蛋的腥味 3. 鸡蛋里稍微加些水，炒出来的鸡蛋更加嫩

菜谱创建时间：2012-04-27 19:09:47