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小美➕平底锅
不用揉面不用发面,超级好吃懒人版水煎包的做法

小美➕平底锅 不用揉面不用发面,超级好吃懒人版水煎包

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珺小厨的健康厨房
小美打个馅,小美揉个面,不用发面,直接做个水煎包吃吃。虽然需要一点点油,但是,因为不是炝锅,不会溅出油渍,所以还是可以接受这个饭食用明火来操作滴。 老爷子他们做的水煮饺子🥟,对比下来说,还是我的这个水煎包好吃。🥳😋 同样的馅料,同样的面,不同的做法,成就不同的口感和享受。区别还是在于你的想法。很多人说小美剥夺了喜欢做饭的人的烹饪乐趣,那真是太冤枉小美了。它只是个机器而已,关键还是看人怎么想😋 我是觉得小美只会让我厨艺飞的更高,哈哈,神助力。

用料

小美➕平底锅 不用揉面不用发面,超级好吃懒人版水煎包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料部分: ①将500克大白菜片剥开,洗净切大段放入主锅,利用刮刀棒辅助,以30秒/速度5切碎,倒入网锅中,沥干汁水,或放入纱布袋中挤出汁液。取出备用,清空主锅。 ②将肉糜、老抽、生抽、麻油、油和沥干后的白菜碎放入主锅,利用刮刀棒辅助,以20秒/反转 速度4搅拌。将馅料盛入大盘中,清空主锅。 想吃肉粒感的,把整块肉提前1-2小时冷冻,切块后用turb键 2秒 打2次,看状态需要可再加。混合馅料用15秒/反转 速度3 即可。 揉面部分: 100克水+200克面粉,30秒/速度6混合,2分钟揉面。取出面团,揉成长条,切割成包饺子大小的面剂子,擀皮略薄一点,这样才会有皮薄馅大的感觉。 懒人呢,可以买现成的饺子皮擀薄即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这个样子,可以说是扩大版的饺子皮,也可以说是缩小版的包子皮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包的有点大小不一,有好看的也有不那么好看的。熟能生巧,说明量还不够。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放油,用厨房纸或者刷子擦匀整个锅底,薄薄一层就可以,我这些油放多了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把袖珍包子入锅码好。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入包子½处的常温水,大火烧开后转中小火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

听到滋滋声响,开盖放入芝麻 葱花 点缀。家里没黑芝麻了,就只放了葱花

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盘

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料汁是我的拿手,我经常是为了吃这口料汁才去做的菜和主食。

小美➕平底锅 不用揉面不用发面,超级好吃懒人版水煎包的小贴士

馅料嘛,大家随意选择,随意发挥,按喜好各自选择混合就好。

菜谱创建时间:2019-11-12 04:50:35
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