香菇鸡丁米线

作者： 赵小厨vv

用料

• 米线 500克
• 干香菇 9朵
• 豆瓣酱 1勺
• 香菜小葱 10根
• 花椒 6粒
• 料酒 1勺
• 鸡胸肉 250g
• 姜 2片
• 生抽老抽 各一勺
• 鹌鹑蛋 6个
• 木耳 3朵
• 花生碎 10克
• 青菜或生菜 2颗
• 海带 20克
• 水淀粉 10克

香菇鸡丁米线的做法步骤

步骤 1

鸡胸切丁，各种原材料加工备用

步骤 2

米线提前一个半小时凉水泡

步骤 3

花生香菜加工成品

步骤 4

鸡丁提前老抽生抽葱姜蒜腌制十分钟，油加热八成热，下鸡丁翻炒，加入泡好干香菇，翻炒两分钟，放入黄豆酱、郫县豆瓣，继续翻炒，加适量水放入木耳，继续小火炖五分钟，淋入水淀粉，加胡椒粉盐鸡精调味出锅！

步骤 5

碗底加入银耳海带

步骤 6

烧水煮米线，放些青菜，捞出加入鸡丁卤，放入鹌鹑蛋香菜，完毕！享受美味吧......

香菇鸡丁米线的小贴士

非常简单的家庭版鸡丁米线，喜欢辣的可以加入些辣椒油

菜谱创建时间：2019-11-11 13:01:54