呛鼻子芥菜丝

作者： 平平安安果

用料

• 芥菜疙瘩 2个
• 盐 适量
• 花椒 一小捏

呛鼻子芥菜丝的做法步骤

步骤 1

市场淘来三个芥菜头，清洗干净，想办法把根部的须根削干净，以免影响口感。

步骤 2

偷个懒，借助个擦丝神器，如果各位大神刀工好可以忽略，两个就擦了大半盆，很出数哦 ! 太多啦还是留一个吧！

步骤 3

锅内倒入少量油，下入一小撮花椒，调小火慢炸，炸出香味至变色，然后倒入芥菜丝，调大火立即翻炒一分钟左右，最后适量食盐拌匀

步骤 4

提前准备个无水干净的容器，把芥菜丝趁热倒入，保鲜膜封住口保温，第二天就可以享用啦，每次吃多少取多少，再根据各位的喜好调入生抽米醋，喜欢辣椒油的可以随意，鼻子不通气的再多闷一天，味道会更窜。是不是很简单呀😋

呛鼻子芥菜丝的小贴士

别炒时间长了，一分钟足矣，如果量少还要减时间，灵活掌握哦，时间长了就熟啦，不脆啦，直接影响口感。 怕影响美观，炸完花椒油，花椒可以提前捞出去

菜谱创建时间：2019-11-10 23:21:43