最好的北欧甜点食谱之:传统丹麦梦蛋糕（无需打法蛋白）

作者： 美洲爱美食

丹麦梦蛋糕（Droemmekage）的老式食谱。这个蛋糕已经世代相传，非常美味。 Drømmekage的食谱是最传统，最著名的丹麦蛋糕之一。翻译后，Drømmekage只是表示梦cake 以求的蛋糕，可能是因为有人认为它的味道像梦一样：-) 这种蛋糕的历史起源于位于丹麦西部日德兰半岛的丹麦小镇Hjallerup。早在1960年，一个名叫Jytte Andersen的女人参加了丹麦一家大型食品公司举行的蛋糕烘烤比赛。在比赛中，她制作了Drømmekage，结果如此出色以至于赢得了比赛。这是蛋糕的开始，后来可能成为丹麦最著名的蛋糕。

用料

• 多用途面粉 250克
• 白糖 250克
• 无盐黄油 50克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 200ml
• 泡打粉 2茶匙
• 香草精 1茶匙
• 配料:
• 黄油 125克
• 红糖 200克
• 牛奶 50ml
• 椰子片 100克

最好的北欧甜点食谱之:传统丹麦梦蛋糕（无需打法蛋白）的做法步骤

步骤 1

搅拌鸡蛋和糖，直到在碗里轻盈蓬松

步骤 2

使用平底锅或微波炉将黄油融化.将牛奶倒入锅中并搅拌,将其加入鸡蛋和糖的碗中。再加上香草精

步骤 3

在一个单独的碗里；将通用面粉，和泡打粉混合在一起。加入另一个碗中，并将其混合成光滑的面糊。

步骤 4

在烤盘（约25x35厘米-10x14英寸）上衬上烤纸，然后将面糊倒入其中。

步骤 5

在200 C（400 F）的温度下烘烤蛋糕约20-25分钟。当蛋糕放在烤箱中时，准备配料。（别急，配料准备好后还需要继续烤10分钟。）

步骤 6

椰子馅料；将黄油融化在锅中

步骤 7

加入牛奶和红糖，煮约一分钟。

步骤 8

加入椰子片，拌匀。

步骤 9

当蛋糕在烤箱中烤制20-25分钟后。取出并将椰子混合物倒在上面。用小刀均匀地撒上浇头。继续烤看下一步。

步骤 10

再将蛋糕烘烤10分钟，应该将其完成。食用前先冷却一下。

最好的北欧甜点食谱之:传统丹麦梦蛋糕（无需打法蛋白）的小贴士

这个蛋糕被我的朋友们深深的认可. 其中还有一位5星级酒店的厨师. 还在等什么?赶紧试着做吧!

菜谱创建时间：2019-11-10 22:39:22