无结块鸡蛋牛奶醪糟

作者： 好儿妈妈爱做饭

旅游期间结识了这道美食，回来后念念不忘。 那就动手整呗，结果试了好多次都出现了水分离状态，完全不是当初喝的那个味道，终于有一天经过一位高人指点，煮出了当初喝的那个味道那个样子，现在分享给各位爱美食的你们。

用料

• 牛奶 245克
• 酒酿 2勺
• 核桃 15克
• 鸡蛋 1个
• 食用碱 2克

无结块鸡蛋牛奶醪糟的做法步骤

步骤 1

牛奶一袋，就超市那种的利枕包，放锅里小火煮开。

步骤 2

醪糟2勺，超市买的一般都发酵的有些过，酒味也大，这个步骤里直接将准备好的食用碱加里面，充分搅拌静置一会（顺便散散酒精）

步骤 3

鸡蛋打散备用，或直接打在醪糟里充分搅拌。其实这样出来的成品口感更好。

步骤 4

煮好盛出来放在碗里，无结块，无分离，口感香甜幼滑。原谅我忘记放核桃和葡萄干啦，大家记得放，口感和味道真的十分还原当初吃的味道甚至更幼滑，大家试起来，超级棒！(⑉°з°)-♡

无结块鸡蛋牛奶醪糟的小贴士

建议把鸡蛋打在醪糟里一起充分搅拌一下，放入刚煮开的牛奶里煮开就好，不宜煮的时间过长。

菜谱创建时间：2019-11-10 13:00:54