高压锅番茄牛腩

作者： 身长七尺鱼小鱼

很喜欢吃酸甜口的菜，冰箱里看到一块牛腩，又买了新的压力锅，就想着做一次番茄牛腩🍅🐮🥩解解馋啦。

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 1个
• 葱 根
• 姜 片
• 八角 个
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 糖 克
• 鸡精
• 番茄酱（可加）
• 蒜末（可加）

高压锅番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净用冷水泡一个小时去血水，中途记得反复换水喔。

步骤 2

冷水下锅，加入料酒，葱，姜，焯水至开水变色

步骤 3

捞出，用温水洗干净

步骤 4

一个番茄切块，和牛腩一起放入压力锅中。加水，两个八角，葱段，生抽，鸡精，糖，盐。压力锅焖一个小时酥烂。

步骤 5

重新盛回锅中，大火收汁。期间注意尝味道，不断调整到自己喜欢的口味。如果有番茄酱，可以往里加适量，口味会更浓郁！

步骤 6

鲜香酸甜的番茄牛腩出锅啦！（图中我是加了蒜末，为了更香，放入压力锅之前先炒过番茄和牛腩，个人习惯，喜欢可以照做哟）

高压锅番茄牛腩的小贴士

放入压力锅前可以先炒一遍番茄和牛腩，加入适量蒜末，会更香喔！

菜谱创建时间：2019-11-10 07:08:57