虾米菌菇汤

作者： 耕心

到夏天，厨房也愈发像是桑拿房，就喜欢做一些懒人的消暑美味汤了，力求用最少的时间完成最好吃的东西(*^__^*) 嘻嘻…… 金针菇和白玉菇这两样食材虽然味道淡淡的，但是吸收能力却一级棒，真的是煲汤的圣品。

用料

• 芹菜粒
• 虾米
• 金针菇
• 白玉菇
• 猪骨汤
• 鱼露
• 鸡粉

虾米菌菇汤的做法步骤

步骤 1

将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。

步骤 2

用厨房剪刀剪去白玉菇的头，洗净，沥干，待用。

步骤 3

将虾米洗净，放入预先煲好的猪骨汤中。

步骤 4

盖锅盖，大火煮滚，转小火煮30分钟，揭盖，放入白玉菇和金针菇，倒入适量的橄榄油。

步骤 5

盖锅盖，大火煮滚，再煮五分钟。

步骤 6

揭盖，放入适量的鸡粉。

步骤 7

倒入适量的鱼露调味，煮滚即可关火。

虾米菌菇汤的小贴士

用芹菜粒来提味是不错的选择哦(*^__^*) 嘻嘻……

菜谱创建时间：2012-04-27 10:39:40