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南瓜黑芝麻花卷的做法

南瓜黑芝麻花卷

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作者: 幽兰美食
幽兰美食
今日立冬,冬天要补肾,恰巧黑色入肾,用黑芝麻做一款南瓜花卷,补肾乌发,美容养颜,,健康又美味,正合时宜😂

用料

南瓜黑芝麻花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.南瓜一小块去皮,蒸熟250克左右,用打蛋器打成泥,晾凉; 2.分别加入白糖30克,面粉450克,酵母三克,一起搅拌均匀至盆光手光面光为宜;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.熟黑芝麻80~100克用料理机打粉; 2.分别加入白糖40克,面粉200克,酵母2克,水120克左右,玉米油20克; 3.一起搅拌均匀至光滑不粘手为宜,感觉到有一点粘手,就再加点面粉,感觉太干,不成形就再加点水;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别把搅拌好的南瓜面团和黑芝麻面团一分为二;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.取其中的一份南瓜面团和黑芝麻面团,用擀面棍压平呈长方形,宽约20厘米左右,长约30厘米左右, 2.把黑色的面片铺在黄色的面片上,从其中的一侧向另一侧卷起来,切成两段,多余的末尾部分可以揉成1~2个圆形的小馒头;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

👆👆如上图所示~放在蒸锅屉上,底下垫上烘焙不粘纸;放入锅内,盖上锅盖,静待发酵,记住锅底下要注水,这个水冬天用温水,夏天用凉水,注水的目的是增加面粉发酵的湿度,同时在蒸的时候不用再搬来搬去了,直接上火蒸就可以了;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一半用以上同样的方法卷起来,切出馒头状,如上图所示👆,放入锅内,盖上锅盖,静待发酵至增大1.5倍后;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉水上锅水开后再蒸约10分钟,关火,再焖约5分钟就可以出锅享用了,长卷切片,好漂亮吧!😄美味又营养的南瓜黑芝麻卷就做好了,学会了吗?😊有什么疑问可以留言,有时间我会回复的,无偿分享,感谢每一个点赞和支持!🌹🌹🌹🙏

南瓜黑芝麻花卷的小贴士

1.做这个花卷非常简单,关键就是面粉与水的比例问题,只要按方做,基本没问题👌

菜谱创建时间:2019-11-08 21:38:43
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