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酸辣土豆丝的做法
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酸辣土豆丝

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作者: 云蓝小袖
云蓝小袖

酸辣土豆丝的用料

酸辣土豆丝的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮洗净

步骤 2

切成薄片,再切成细丝

步骤 3

将土豆丝放入清水中养着,以防变色

步骤 4

干辣椒剪成段,葱姜蒜切末(蒜要多一些)

步骤 5

锅中倒入适量油,小火炸香花椒和干辣椒后捞出不用

步骤 6

下入姜蒜末爆香

步骤 7

将土豆丝沥干水分,倒入锅中转大火翻炒

步骤 8

下入青红椒丝调入白醋、盐、香油,撒上葱花炒匀即可起锅

酸辣土豆丝的小贴士

1、喜欢爽脆口感的可以将土豆丝在水下多冲几遍,我比较喜2、欢面一点的,所以只过了一遍水 3、蒜一定要多放一些,味道才会更香 4、醋、盐、糖、香油最好兑一个汁子,因为炒土豆丝确实是瞬间即成的菜,七手八脚过了时辰就不好吃啦~~

菜谱创建时间:2012-04-26 22:01:02
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