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#午餐•2022年1月14日# 首先说一下我在照食谱做的过程中遇到的疑问:
猪肚用盐醋淀粉搓完是马上能洗还是要腌一小会?
醋是香醋还是白醋(我翻了评论才知道白醋)?
猪肚里面的东西怎么处理?光搓外面里面不需要翻面清洗吗?我一直照着步骤来,到切猪肚那步时看到里面一堆肥肥油油的东西时都懵了,完全不知道拿这坨东西怎么办。
另外步骤里没说有红枣,到后面的图莫名多了红枣,那时已经是临出锅前十分钟,再加红枣进去红枣会偏硬?
吸取了评论区的意见未加牛奶。炖猪肚时加了板栗同炖。
最后出了锅,明明之前按步骤算是过了两次油了,最后出来的猪肚汤(没加任何油)还是油腻腻的味道发闷。可能最后一个下锅炖10-15分钟的步骤前再过一次清水会不会好点?
以上是一个纯新手在折腾了两个小时后遇到的所有疑惑。
加了豆腐很好吃,汤鲜鲜的有胡椒的辣味,很适合冬天#晚餐•2021年11月25日#
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2021.11.7#晚餐晚餐🍛#
很鲜 没有腥味 姜别下太多哈哈哈哈 姜味有一点点重
买了一只鸡烧了一半,还有一个猪肚,冬日的美味滋补佳品,烧了一大锅,汤特别鲜美😂开饭喽!#晚餐•2020年12月13日#
没有做胡椒猪肚鸡,放了虫草花跟鸡枞菇,调味料只有盐,姜,五粒儿花椒,两片白芷,我是不能接受传统中式菜肴里放牛奶之类的,会觉得很奇怪,也不愿去尝试,总之这样喝已经很不错,光盘~
简直不要太美味
特别赞!我儿子一个劲说好吃!
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不用去捞王排队了😄
宝宝用她泡米饭,很喜欢吃!