蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

作者： 木瓜小厨房

周末在三婶家吃了蒸娃娃菜，觉得挺好吃的。这次加点粉丝一起试试。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 大蒜 10瓣
• 小米辣 2个
• 粉丝 2把
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 花生油 适量

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝两把，放冷水泡一个小时。时间赶的话，可以放温水，但不能用太烫的，泡太软了口感不好。

步骤 2

娃娃菜清洗干净，切成大小均匀的8小块。蒜剁碎，两个小米辣切圈。

步骤 3

热锅下油，小火，倒入蒜蓉和小米辣，炒香，再加入一点盐和生抽调味，可以稍微咸一点，因为后面娃娃菜不放盐了。关火。

步骤 4

粉丝用剪刀剪成两段，放一点蒜蓉酱一起搅拌均匀，在盘底铺平。放上娃娃菜，把蒜蓉酱均匀浇上去即可。

步骤 5

锅里放多点水，放上盘子，盖上盖子，大火烧开，转中大火蒸15分钟即可。也可以撒上葱花，浇一点热油。

步骤 6

粉丝搅拌均匀，特别香，蒸多点可以直接当饭吃了。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的小贴士

炒蒜蓉的时候放多点盐和生抽，确保后面粉丝和娃娃菜够味道。

菜谱创建时间：2019-11-07 22:22:21