简单美味的牛扎糖（原味、抹茶口味、可可口味）

作者： 糖小主妈咪

棉花糖版的牛扎糖，相对于熬糖版的制作简单，快捷，但是她的弊端是甜味是固定的，不能调节，很多甜味低的盆友就会觉得特别甜，所以在配方里面加入了少量食盐中和甜味，并且加大了花生的用量，关于软硬也是可以调节的，糖妈会更新在小贴士里面~

用料

• 黄油 25g
• 盐 1g
• 落基山棉花糖 150g
• 蓝胖子奶粉 120g
• 花生 200g
• 蔓越莓干 40g

简单美味的牛扎糖（原味、抹茶口味、可可口味）的做法步骤

步骤 1

材料大合集

步骤 2

花生和蔓越莓干简单处理一下，这一步不是必需的，根据个人口感。

步骤 3

黄油溶化好以后加入棉花糖搅拌均匀，要不断翻拌，避免棉花糖焦了，请一定小火，小火，小火。不停的翻拌，按压，直至黄油和棉花糖完全混合。

步骤 4

加入奶粉快速拌匀，没有什么特别的手法，拌匀就可以了，直至看不到奶粉颗粒，这里就可以关火了。

步骤 5

加入花生和蔓越莓干，快速混合均匀。

步骤 6

混合好的样子。

步骤 7

混合好的牛扎糖放进模具里，戴上手套整形。如果没有模具，可以放进烤盘里，冰箱冷藏20分钟。

步骤 8

冷藏好的牛扎糖切块，切块的大小可以随意，均匀一点会比较好看。

步骤 9

装进包装袋，用封口机封口就可以了。

步骤 10

包装好的牛扎糖，当作伴手礼送朋友是不错的选择哦。

步骤 11

没有封口机的朋友可以继续往下看，某宝买这种糖纸+糯米纸，包起来也是可以的，只是会麻烦一丢丢。

步骤 12

手动包糖纸的样纸

步骤 13

如果想做抹茶口味的牛扎糖，把奶粉减掉10g，换成抹茶粉10g，总重量不变。 PS：抹茶用的是宇治五十铃，可以某宝搜一下。

步骤 14

如果想做抹茶口味的牛扎糖，把奶粉减掉20g，换成可可粉20g，总重量不变。 PS：可可粉用的是法芙娜，可以某宝搜一下。

简单美味的牛扎糖（原味、抹茶口味、可可口味）的小贴士

黄油越多，牛扎糖口感偏软；黄油越少，牛扎糖口感偏硬。 奶粉越多，牛扎糖口感偏硬；奶粉越少，牛扎糖口感偏软。

菜谱创建时间：2019-11-07 15:27:58