蜜汁猪肉脯

作者： 糖小主妈咪

自制猪肉脯，你会发现，自己做的和外面卖的完全不一样的。 首先是肉含量不同，无任何添加剂，吃到嘴里的美味完全是食材本身的味道。 肉脯的嚼劲也不一样，毕竟真材实料，是不能做比拟的。 自己做的肉脯可以放心给宝宝吃，外面买的肉脯，价格便宜，外表诱人，好吃又好看，室温放两个月都不坏，你还相信里面无防腐剂，无添加剂吗？

用料

• 猪肉 250g
• 儿童酱油 20ml
• 五香粉 2g
• 白糖 10g
• 蜂蜜 10
• 黑芝麻(或白芝麻) 10g
• 红曲粉(可不加) 1g

蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

所需食材：猪肉250g，儿童酱油20ml，五香粉2g，白糖10g，蜂蜜10g，黑芝麻10g，红曲粉1g（可忽略） PS：糖妈第一次用纯瘦肉做的，这次做的时候用的带点肥肉，个人感觉还是带点肥肉你的吃起来口感更好，一岁内的宝宝不加蜂蜜。

步骤 2

猪肉切小块后放入料理机搅碎，料理机做的肉更细腻，当然也可以用手剁碎哈

步骤 3

打碎的肉糜，很细腻的样子

步骤 4

所有调料加入碗内，顺时针搅拌均匀，搅到肉上劲，搅拌好的肉糜能抱团，有筋性和粘性，不散。

步骤 5

把肉糜平铺在油纸上，上面铺保鲜膜，把肉糜擀成薄薄的饼片

步骤 6

烤箱150度预热10分钟，然后烤盘放中层，先考15分钟，这个过程会出一些水，肉糜变色变熟，体积略缩，这时候把烤盘拿出来，用厨房纸蘸去多余的水份，在肉片上刷一层蜂蜜，5分钟后能取出，翻面也刷一层蜂蜜，在继续烤5分钟就好啦 PS：用烤盘可以让肉脯保留一点点的水分，不会太干，完全干透的肉脯，失去了劲道的口感，味道会有点差别的

步骤 7

烤好的肉脯切成适合宝宝的大小，宝宝当手指零食还是不错的选择哦

步骤 8

这个是未加红曲粉，换成了白芝麻，整体颜色会浅很多。

蜜汁猪肉脯的小贴士

PS： 1、肉可以用纯瘦肉，也可以用带一点肥肉的，请根据自己口味。 2、如果给一岁以内的小盆友吃，请不要加蜂蜜。 3、无任何添加剂，做好后请尽快食用。

菜谱创建时间：2019-11-07 12:35:49