腌制红辣椒片

作者： 妞妞家的三餐四季

用料

• 红辣椒 5斤
• 盐 适量
• 生姜 2大个
• 蒜 5个
• 白醋 适量
• 糖 适量

腌制红辣椒片的做法步骤

步骤 1

将辣椒洗净沥干水分，也可用干布擦干

步骤 2

剪成片状

步骤 3

加入适量盐如图，拌开后再洒一次

步骤 4

加入姜丝、蒜片用手拌至均匀，建议戴上手套，腌制3小时左右

步骤 5

腌制3小吋后会出水如图，如水分多了就倒掉一些，然后加入估计半瓶白醋，4~5沕匙的糖再腌制3小吋左右。 这时可以尝尝，如果觉的酸就说明醋多了再放点甜，甜了就再点醋，咸度适中即可。

步骤 6

最后密封保封放入冰箱！两天就可以吃。酸脆可口，下饭小菜。

菜谱创建时间：2019-11-06 22:59:49